打卡巍山，逛古城品美食

巍山彝族回族自治县

位于云南省西部

大理白族自治州南部

地处哀牢山和无量山上段

巍山县具有悠久的历史

和灿烂的文化

是南诏国的发祥地

清代云南省四个文献名邦之一

始建于明洪武二十三年

城内街道以拱辰楼为中心

呈标准的井字结构建设

共有25条街道、18条巷子

围绕着中心的拱辰楼展开

置身于古街老巷

一砖一瓦

皆是历史留下的印记

夜幕降临烟花璀璨

让巍山的美别有一番韵味

巍宝山位于县城东南约10公里处

山形似一头蹲坐的雄狮

山上古树参天、花木馨香

公园位于巍山古城内

当地人习惯叫“大公园”

园内有保存完好的古建筑和

众多名木古树

巍山有很多节日

每年农历六月二十五

是一年一度的火把节

熊熊燃烧的火把与古街交相辉映

已经连续举办十届的

“中国大理巍山小吃节”上

可以参加一台难得的宴席

——巍山南诏长街宴

坐于白墙黛瓦间

 食在南诏岁月里

   碗筷对撞声中尽是美味和欢乐 

在巍山这方“小吃天堂”“美食之都”

可谓是美食荟萃

热腾腾的烟火气

让这座小城变得热闹且有温度

耙肉饵丝汤底制作极为考究

色鲜味正、清淡适中

不油不腻、香气四溢

饵丝质地细腻不失筋骨

经沸水烫后入口软糯

令人回味无穷、百吃不厌

一张薄薄的方形饵块

在碳火上慢慢烘烤

再均匀抹上酱料

包裹各种配菜

喷香扑鼻让人食欲满满

它又被巍山人民称为长寿面

筋道爽滑的面条

加上野生菌、竹笋

腊肉火腿等炒制的帽子

让人吃得酣畅淋漓

巍山回族面片

味道鲜美、口味独特

是巍山人独有的味蕾记忆

巍山卷粉、凉米线城内随处可见

辣香酸甜、口感爽滑

再配上自家泡制的木瓜醋

那味道怎一个“带劲”了得

 巍山美食当然不止这些

还有热油粉、豆米粑粑

棠梨花粑粑、蜜饯

涮菜、炸乳扇……

每个季节都有不同的美食

让你打卡不同的

“巍山味道”

昆明与巍山之间

每天有多趟动车往返

让我们乘坐动车一起开启

探寻古城与美食的

巍山之旅吧

（列车信息仅供参考，详情请查询12306）

中国铁路昆明局集团有限公司融媒体中心

图文 | 李永丽 戚欣欢

编辑 | 唐语

审核 | 郭薇娜 赵熠