4类人各有最佳早餐组合

①偏瘦人群：新陈代谢通常较快，建议保证75~100克主食，适当多吃鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼虾等高蛋白质食物。②超重和肥胖人群：主食可以选择饱腹感较强的杂豆粥或蒸薯类；蛋白质类要选择低脂食物如去皮禽肉、鱼、虾等，牛奶选低脂或脱脂；蔬果选择富含膳食纤维、饱腹感较强的，如西兰花、紫甘蓝、苹果等。③老年人：主食可选择杂粮粥、蒸薯类等，搭配富含优质蛋白质的汤羹类食物，如鸡蛋羹、牛肉番茄汤等。④高血糖人群：建议主食粗细参半，以干制为主（如杂粮饭、杂粮馒头等）；多选择鱼、虾、煮鸡蛋、粗纤维蔬菜及低升糖指数的果蔬，如苹果、生菜、圣女果等。（生命时报）