六甲市场监督管理所“筑牢食品安全底线 护航南博会”顺利召开

为做好第七届中国—南亚博览会暨第27届中国昆明进出口商品交易会食品安全保障工作，按照《第七届中国—南亚博览会暨第27届中国昆明进出口商品交易会官渡区筹备工作方案》要求，官渡区六甲市场监督管理所针对展会辖区周边食品、餐饮经营主体开展食品安全检查，组织所上执法监管人员逐片逐户上门服务督促、提醒、告知经营服务单位落实好食品安全，全力保障南博会如期顺利召开。

一、全力做好场馆内食品、餐饮安全保障工作

按照展会方案要求和省市区各级检查领导指示。重点对场馆内供餐企业天天向上中央厨房运营公司进行实地检查，逐项对供餐企业从食品原材料采购、食品加工配送、厨房操作间、进销货台账等项目进行检查，对食品加工操作相关人员进行食品安全相关规范进行现场指导，强化企业餐饮安全责任意识，规范餐饮服务操作，提高食品安全水平。

二、加强展会周边食品、餐饮经营单位上门督促检查指导

重点对辖区滇池小镇内食品安全示范街区的经营户及周边食品经营单位开展了食品安全检查专项整治。重点检查经营许可，进销货台账记录，索证索票落实，从业人员健康证有效期及公示情况，同时对厨房操作间进行实地检查，对食品储存状况、标签标识、三防设施等食品卫生安全相关要求进行全面检查。针对检查存在的问题，要求经营户对标对表、立行立改，要求经营主体履行主体责任定期开展自检自查，进一步压实经营主体食品安全第一责任人职责，确保食品安全责任落实到位。

展会期间，官渡区六甲市场监督管理所将严格按照职能职责和市场监管工作要求，加大食品安全整治工作力度，加强南博会周边相关场所的巡查检查，加强重点场所巡查保障，不断提高食品安全隐患排查治理能力，以实际行动为南博会顺利举办保驾护航。