糖尿病就像一个潘多拉魔盒,有100多种并发症。控糖,很大程度上取决于饮食,包括进食时间、饮食结构等。:
调整进餐顺序。“纤维类→蛋白/脂肪类→碳水类”的吃饭顺序对血糖更友好,也就是先吃素菜,再吃荤菜,最后吃主食。
同种食物选粗加工的。食物越精细、煮得越软烂,升糖越快;不够软烂、需细细咀嚼的食物,更有助餐后血糖稳定。
降低吃饭速度。吃得越慢越容易有饱腹感,升糖越慢。早餐最好不少于15分钟,中晚餐可控制在30分钟左右。
不吃过多的甜食。将1/3的白米饭或馒头换成薯类、粗粮、杂豆等。
尽量在家吃饭。外出就餐菜肴往往高油、高糖、高盐,不利于保持血糖平稳。(生命时报)
