做饭总出错当心老痴

阿尔茨海默病协会认证专家斯宾塞•克罗尔表示，老痴是一种进行性疾病，患者自身往往毫无察觉，身边人却能慢慢感知到。如果家中老人以往烧得一手好菜，现在却不能按步骤做菜，经常忘了放盐或重复放盐，或错将糖当作盐，使用变质的食物，使菜难以下咽，就要引起重视了。

因为从买菜、切菜到烹饪、装盘，是一个多步骤协调的复杂过程，而老痴患者由于认知功能、记忆和判断能力逐渐下降，无法集中注意力，按照既定计划、步骤完成这么繁杂的过程，或需要更长时间才能完成。

如果不加以干预，随着时间推移，病人由于饭菜不可口，嗅觉、味觉逐渐受损，家人抱怨等，自信心备受打击，会出现不敢做饭、吃得少，甚至丧失兴趣、不愿吃饭等问题。（生命时报）