一图看清常见食物的吸油率

有些食物如面包、鸡蛋等煎炸时，会吸取较多的油，最好少用煎炸的烹饪方式。《中国居民膳食指南（2022）》中的数据显示，炸散鸡蛋（炒鸡蛋）的吸油率高达43%，仅次于炸面包片（80%），比茄盒的吸油率（17%）高出了26%。常见食物的吸油率食多少？↓↓ （生命时报）