金马市场监督管理所多种形式开展预防食用野生菌中毒宣传活动

昆明信息港讯 当前，昆明各类野生菌大量上市，销售进入旺季，为有效遏制、防范食用野生菌中毒事件的发生，保证人民群众身体健康和生命安全。近日，金马市场监督管理所结合实际，采取多种形式开展预防食用野生菌中毒宣传活动。

活动中，工作人员通过建立集贸市场、餐饮服务单位微信群、现场宣讲、发放宣传资料、张贴宣传画等多种形式，在辖区集贸市场、餐饮服务单位、集体供餐单位、学校食堂开展预防食用野生菌中毒宣传。告诫经营者和消费者做到：一是要谨慎采购食用野生菌，不要随意采食、出售和购买自己不熟悉或难以识别毒性、已霉烂以及生长在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野生菌类。也不要采摘在路边或者粪池等容易受到污染的野生菌；二是要在烹调加工时，不要凉拌吃，烹饪要多放油，炒熟煮透后再食用，且不同种类的野生菌最好不要混合食用，避免发生中毒；三是食用

野生菌时最好不要饮酒，因为酒精可以促进毒素的吸收，也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素，从而加重中毒的症状；四是各餐饮经营企业，要严把野生菌采购关，经营野生菌餐饮服务的厨师、服务员应经过相关野生菌烹饪知识培训，严格按要求加工制作，并留样备查确保消费者食用安全；五是建议为了宝宝的安全，请哺乳期的妈妈们不要食用野生菌；六是严禁集体供餐单位、学校食堂等群体用餐单位加工食用野生菌类，以免引发群体性食物中毒事件；七是告诫广大消费者，食用野生菌后72小时内，如出现头昏、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻视幻听等症状，立即采取自救，并拨打120或者及时就医。

活动共推送《我家官渡食安心》系列音乐短视频100余次，张贴各类宣传画约100份，发放预警通知约200份。通过宣传活动，进一步营造了人人关心、人人参与、重视食品安全的良好氛围，有效提高了辖区群众防范和应对野生菌中毒的能力，减少了野生菌中毒对公众健康的危害，切实保障了人民群众身体健康和生命安全，活动受到市民群众和各经营单位的好评。