选购野生菌时要坚持六不原则

夏季是野生菌和野菜的出产旺季，消费者在选购野生菌和野菜时要小心辨别，谨慎购买。选购野生菌时要坚持“六不”原则：不熟悉的不选，不易识别的不选，头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的不选，混煮的不吃，凉拌生食的不吃，不认识的不吃。食用野生菌时要确保煮熟煮透后方可食用。（云南省市场监督管理局）