吃菌有风险 尝鲜需谨慎

宜良野生菌上市，又到一年尝鲜时近日来持续降水，宜良野生菌大量上市，市民们纷纷前往购买。
7月12日，记者来到宜良广利辰野生菌交易市场，大量新鲜野生菌一篮蓝，一筐筐地被放在显眼的位置，吸引大量商贩和市民，现场人来人往，讨价还价，好不热闹。
云南可食用野生菌有900余种，占全世界食用菌物种数的36%，约占全国90%。在宜良，最常见的有鸡枞菌、青头菌、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌、谷熟菌、皮条菌、见手青等野生菌。
野生菌“鲜”，又受到气候影响，每年野生菌的价格都不太便宜。像鸡枞菌300元左右每公斤，见手青230元左右每公斤，青头菌240元左右每公斤，最贵的干巴菌大概1400元每公斤。
尝鲜需谨慎，在品尝美味的同时也要注意安全，越是鲜艳的外表毒性就越强。不能凉拌食用野生菌，要炒熟煮透之后再食用。吃野生菌不能喝酒，不要混合加工野生菌。食用野生菌后10分钟到48小时内，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似中毒症状，应及时到医院就医。
实习记者：张长苹 王泓力 马雁灵 邓兴玉