【妙生活】这些端午知识你都知道吗？

关于端午节的由来，历来众说纷纭，至今仍争论不休，概括起来，端午节的来历大概有六种说法：一说端午节是龙的节日；二说端午节是纪念爱国诗人屈原逝世；三说是纪念春秋时代晋国忠臣介之推，流行于山西一带；四说是为了纪念春秋时代大将军伍子胥，属吴楚两地风俗；五说是纪念会稽孝女曹娥，属浙江会稽风俗；六说端午节的起源来自五月五日的恶月、恶日俗忌。以上各家说法都有一定道理，但都有一定的地域性或局限性。在交通不发达的中国古代，人们生活相对囿于一个狭窄的空间，“千里不同风，百里不同俗”，风俗也会因时因地而异。值得注意的是，上述六种说法，只有一、二说产生了全国影响，并最为人们普遍接受。

关于端午节吃什么食物，很多人只知道端午节要吃粽子。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，由于地域文化的差异，各地端午节的饮食文化也有地方特色。如，江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高油的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还有吃豆腐的习俗。江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。

习俗一：纪念屈原

此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗《荆楚岁时记》《史记·屈原贾生列传》记载，屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤任能、富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族的强烈反对。后遭谗免职，被逐出都城，流放到沉、湘流域。公元前278年秦军攻破楚国京都，他因不忍舍弃自己的祖国，于五月初五日，在写下绝笔之作《怀沙》后，抱巨石投泪罗江而亡。

当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就统统回家拿来米团投入水中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就形成了吃粽子的习俗。一位老医师拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要醉倒蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。从此以后，每年五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念伟大的爱国诗人屈原。有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

习俗二：吃粽子

端午节的代表性食品是粽子。旧时有一首广为流传的描写端午节的民谣，“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”古往今来。

我国各地人民过端午节的习俗大同小异，端午节吃粽子也都是一样的。如今的粽子花样繁多，有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽，等等。吃粽子的风俗，在中国千百年来盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

习俗三：悬艾和菖蒲

在端午节当日，人们通常会把艾、榕、菖蒲用红纸绑成一束，然后插或悬在门上。葛蒲为天中五瑞之首，象征驱除不祥的宝剑，插在门口可以避邪。清代顾铁卿在《清嘉录》中有一段记载“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼”。而艾草代表招百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。民间也有传说艾草可以避邪。像宗*的《荆楚岁时记》中记载“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可攘毒气。”甚至在曲阜、邹县一带有谚语说：“门口不插艾，死了变个大鳖盖。”

习俗四：饮雄黄酒

雄黄也称鸡冠石，矿物名、橘黄色，中医作为解毒杀虫药，外用治疥癣、蛇虫咬伤症。以雄黄粉末及菖蒲根泡酒，称为雄黄酒。古代端午节那天，家家必饮雄黄酒，有所谓“饮了雄黄酒，百病都远走”的口头禅。饮用后余下的雄黄酒也充分利用，一是涂抹到小孩的额头、手心、胸口，说这样不会有蚊子咬，不长疮，而在额头上往往蘸写一个“王”字，以避邪祛恶。二是将酒洒在房里的墙壁角落、阳沟地坝，以杀灭蚊蝇蛇虫。

习俗五：缝香包

在陕西南部等地有缝香包的习俗。在端午节前夕少女们用色布彩线，精心缝制成各种香包，形状有粽子、老虎、金鹿、蝴蝶、燕子、孔雀、金瓜、寿桃、梅花等，下坠色彩艳丽的丝线缨穗，内装用中药配制成的香料。

到端午节这天，会把自己缝制的香包佩戴在胸前。如被男青年将香包抢去，被抢香包的少女则因自己的手艺受到异性的肯定而高兴；反之，如所佩香包始终无人来抢，是丢面子的事。

习俗六 ：赛龙舟

赛龙舟是端午节最具代表性、广泛性的民间活动，也是最富刺激性、最为壮观的活动。这天上午，个个头面一新，小孩的胸前，有的挂着香囊，有的悬着“艾虎”或小猴儿。人们三五成群，呼朋引伴，或结伴而行，或驱车前往，万人空巷，车水马龙，蜂拥到龙舟竞渡的河岸。参加竞渡的龙舟，也都装饰一新，船头扎一个大龙头，船前竖彩旗，旗后一人擂船鼓助阵，船尾一人撑大桨担任竞渡指挥，两边各10人划桨，也有各12人、13人甚至20人的，要看船的长短和大小而定。

一旦竞渡令下达，鼓声雷动，龙舟竞发，划船手使劲划船，誓与对手一争高下，奋力争先，夺取标牌。此时，两岸人山人海，笑语欢声，呐喊声、喝彩声、歌声、桨声、水波声连成一片，合奏出一曲壮阔的交响乐。唐代诗人张建封的《竞渡歌》对此有生动的描述：鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来。棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷。鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬。坡上人呼霹雳惊，竿头挂影虹霓晕。

明末清初屈大均在《广东新语》中写到：“广中龙船，惟东莞最盛。自五月朔至晦，乡乡有之。”

广东的龙舟竞渡是当地影响面最广的传统文化活动之一，这里有全国时间最长的龙舟月和最热闹的龙舟氛围，当地人称龙舟竞渡为“扒（pá）龙船”（“扒”在粤语中有划的意思）。

而事实上，从湖南湖北，到云南贵州，我国南方地区几乎都有龙舟竞渡的习俗。在北方，靠近河流的城市，也会开展赛龙舟活动。如今，龙舟竞渡作为中国传统文化中极具代表性的民间活动，更是走向了世界。每到端午节前后，美国、英国、日本等地也会有许多爱好者开展龙舟竞渡活动。

龙舟竞渡究竟有怎样的魅力？为何历经千年却依旧保有活力？中南民族大学民族学博物馆刘婷为我们进行了解答。

提问：俗话说“北人赛马，南人竞渡”，龙舟竞渡作为我国最古老的习俗之一，因何而起？

刘婷：龙舟竞渡是端午节最具代表性的习俗之一。经民俗学家黄石先生考证，龙舟竞渡之风始于吴越地区，唐代传至黄河流域，到了五代宋初，发展为全国性习俗。

龙舟竞渡的起源有“图腾崇拜说”“生产劳动和战争说”“英烈祭祀说”等。

关于“图腾崇拜说”，闻一多先生在论文《端午考》中认为，早在屈原投江之前，划龙舟之习俗就已存在于吴越水乡一带，其目的是通过祭祀龙图腾以祈求避水旱之灾。每年五月初五，人们“着彩衣，立龙首”，举行龙祭，祈求风调雨顺、驱瘟辟邪。

而“生产劳动和战争说”则认为龙舟竞渡起源于古代的生产劳动和战争，渔民争先恐后出航又满载归来，这是龙舟竞渡的雏形，而分秒必争的水上战争，促进了龙舟竞渡的发展。

“英烈祭祀说”认为龙舟竞渡是为了纪念屈原，此种说法流传最广、影响也最大。南北朝时期梁宗懔编纂的《荆楚岁时记》认为：“按五月五日竞渡，俗为屈原投汨罗日，人伤其死，故并命舟楫以拯之。”

提问：除了汉族外，壮族、苗族、傣族、白族、布依族、土家族等民族都有划龙舟的习俗，不同民族划龙舟的习俗有何异同？

刘婷：龙舟竞渡前，要举行请龙、祭神仪式。我国地域辽阔，民族众多，不同地区祭拜对象不同。如，湖北秭归祭拜屈原，广东地区祭拜南海神，闽台地区祭拜妈祖，而江苏地区则祭拜伍子胥。

此外，各地区各民族由于所处地理环境、生产生活方式的不同，龙舟竞渡活动也表现出浓郁的地区、民族特色。

傣族赛龙舟活动在泼水节的第一天举行，是为了纪念传说中为民除害的英雄岩洪窝，同时表达祈求美好生活的愿望。傣族龙舟的龙头和龙尾与传统龙舟有些许不同，由于傣族以“大象”为图腾，所以傣族龙头既像龙又似象，龙头里还有长长的象牙；龙尾像鱼尾，又像最受傣族喜爱的蕨菜。

傣族龙舟赛除了速度赛，还有一种极具特色名为“王船式”的比赛方式，共有四只龙舟进行比赛，一只为王船，以英雄“岩洪窝”命名，其余三只分别以不同地区命名。比赛时，四只龙舟同时逆水行进，往返多次，谁的船只领先的次数越多越光荣。若王船落后的次数多，在最后一次决赛中，其余三只船要故意让王船夺标，以示对英雄岩洪窝的崇敬。

提问：千百年来，龙舟文化已经成为中华民族重要的精神纽带之一，龙舟竞渡习俗蕴含了哪些中华文化内涵？

刘婷：近代以来，龙舟文化凸显“爱国主义”主题，表达“爱国”“敬祖”等中华民族共有文化记忆。屈原人格中最动人的部分，是伟大的爱国主义情怀，这种情怀早已融入中国人的血液。人们划龙舟纪念屈原，就是在传承弘扬屈原的爱国主义情怀。

此外，龙舟竞渡作为一项需要20余人共同参与的竞技活动，每个成员的性格、身体条件等各不相同，而为了竞渡夺标，就需要成员间包容差异、求同存异、团结协作，生动地体现了中华民族团结协作、顽强拼搏的民族精神。

提问：随着华侨华人足迹遍布世界各地，西方社会也渐渐兴起了龙舟热，为什么龙舟竞渡会受到国内外民众的欢迎？

刘婷：赛龙舟作为中华民族传统文化极具代表性的民间运动之一，讲究合作，追求速度，强调用技巧和策略来战胜对手，很好地体现了“团结拼搏”这一世界共通的体育精神。

1953年，世界和平理事会确定屈原为世界四大文化名人之一。作为中华优秀传统文化的重要组成部分，包括屈原和龙舟文化不仅影响着中华儿女，也影响着世界。

无疑，华侨华人在海外对龙舟文化的推广发挥了重要作用，他们自发组建龙舟队、龙舟俱乐部、龙舟协会，自发开展龙舟赛。如今，美国几乎每个州都有自己的龙舟竞渡比赛，由政府每年进行资助。澳大利亚悉尼市政府每年都要举办龙舟竞渡来庆祝中国农历新年。

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