昆明市官渡区市场监督管理局副局长一行到泰丽酒店检查指导餐饮服务食品安全工作

昆明信息港讯 云南通信股份有限公司泰丽酒店分公司（以下简称泰丽酒店）属于大型餐馆，是国家卫生城市复审迎检工作的食品安全与生活饮用水主检点，为切实做好餐饮食品安全及创建国家卫生城市工作，2023年6月14日官渡区市场监督管理局张晖副局长一行到吴井市场监督管理所辖区泰丽酒店进行检查指导，吴井市场监督管理所所长及负责日常监管的工作人员共同参与了此次检查。

此次检查严格按照餐饮单位创建国家卫生城市复审迎检的标准和现场检查的标准从推行明厨亮灶、倡导“公筷、公勺”、制止餐饮浪费、消毒设施齐全、餐饮服务食品安全操作规范、环境卫生情况等方面对泰丽酒店进行检查督促，重点检查了倡导“公筷、公勺”的宣传情况、消费者自取的“公筷、公勺”的设置及存放情况；倡导“光盘行动”等禁止餐饮浪费的宣传情况，菜单中部分菜品的半份（或小份）的明码标价情况；落实清洗消毒制度情况，防蝇防鼠等设施及病媒生物预防控制情况，食品原料使用情况,专用操作区及相关物品定期清洗消毒并保持清洁情况，餐饮具消毒情况及消毒记录；餐饮具所用的洗涤剂、消毒剂及一次性餐饮具和集中消毒餐饮具是否向供货商索取其营业执照及检测合格报告等安全证明，是否重复使用一次性餐饮具或集中消毒餐饮具。

在开展检查的同时提出指导意见，通过检查督促泰丽酒店进一步加强餐饮服务食品安全操作的规范性、加大倡导“公筷、公勺”宣传及“光盘行动”等禁止餐饮浪费宣传的力度，共同为创建国家卫生城市及确保人民群众的餐饮食品安全而努力。