晋城街道回龙村文化传承之米花团

在上世纪的七八十年代，晋城街道回龙村的村民就开始从事米花团手工制作。这项工艺流传至今，每年春节前夕，当地都要做几十吨的米花团。米花团的制作，工序看似容易，做起来可不简单。做米花团的工序可分为：选、淘、泡、蒸、色、晒、炒、搅、形、花套、转、最后定型。（via.@昆明晋宁发布 ）