酸奶有助缓解口臭

四川大学华西口腔医院发表在《英国医学杂志》的一项研究发现，发酵食品中的益生菌有助治疗口臭。酸奶、酵母面包等都属于这种发酵食品。

口腔里一些细菌会将食物中蛋白质分解代谢，将含硫的氨基酸继续分解成带有味道的挥发性硫酸化合物。研究人员认为，益生菌可以抑制口腔中厌氧菌对氨基酸和蛋白质的分解，从而抑制挥发性硫酸化合物的产生，缓解口臭。

不过，这种方法“治标不治本”，口腔中的牙菌斑无法得到改善。（生命时报）