昭通人：不捡不买不吃，远离野生菌，别做“菇勇者”！

昭通市卫生健康委员会

关于预防野生菌中毒的预警公告

雨季来临，我市又到了一年一度野生菌大量上市的季节，同时，误食有毒野生菌中毒事件也进入高发期。为积极防范野生菌中毒事件发生，强化野生菌中毒防控，保障全市人民身体健康和生命安全，昭通市卫生健康委就全市人民群众食用野生菌公告如下：

一、各县（市、区）卫健部门要进一步加大食品安全知识宣传力度，充分利用宣传栏、广播、电视、微信公众号等载体，向社会、特别是广大农村地区宣传食用野生毒菌的危害，宣传和普及鉴别野生毒菌的知识，提高群众预防野生菌中毒的意识和能力。

二、广大消费者要谨慎采购食用野生菌，不随意采摘、购买、加工、食用不熟悉或难以识别的野生菌，农村地区的广大群众对不熟悉的野生菌、过于幼小难以识别或过于老熟及已霉烂的野生菌不宜采摘烹调加工食用；野生菌严禁凉拌食用，在食用野生菌时严禁饮酒，不要多品种野生菌混合加工。

三、食用野生菌后，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应尽早到附近医院就诊，并尽量保留剩余食物以备核查中毒原因；哺乳期妇女尽量不要食用野生菌，如食用后出现上述症状应暂停哺乳，以保护婴幼儿安全。

四、学校食堂、集体食堂、农村宴席、建筑工地食堂等群体聚餐禁止加工烹调、食用野生菌和四季豆等，广大市民食用四季豆一定要炒熟煮透，预防群体性食物中毒事件的发生。

五、集体用餐和家庭聚餐要遵守预防食源性疾病的五大方法，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持安全温度、使用好的水和食材，预防食源性疾病的发生。

六、各级医疗机构要做好野生毒菌中毒和食源性疾病应急救治的各项准备工作，开通绿色通道，储备充足的药品器械，加强人员培训，积极救治病人。食源性疾病哨点医院要进一步加强食源性疾病个案信息、生物标本采集和信息报送等工作，一旦发现异常情况及时报告当地卫生健康行政部门。县级卫生健康部门认为与食品安全有关的，应当及时通报同级市场监管部门，并上报同级食安办。

七、各级疾病预防控制中心要加强食源性疾病及中毒事件的监测、报告与处置，发现野生菌中毒事件要按要求及时开展现场调查和处置，按照国家有关要求进行上报。

昭通市卫生健康委员会

2023年5月15日

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