温馨提示 | 谨防中毒！云南疾控发布最新防病提示

　　1.沙门氏菌

　　沙门氏菌广泛分布于家畜、鸟、鼠类肠腔中，在动物中广泛传播并感染人群。患沙门氏菌病的带菌者的排泄物或带菌者自身都可直接污染食品，常被污染的食物主要有各种肉类、鱼类、蛋类和乳类食品。

　　2.椰毒假单胞菌

　　最适生长温度和产毒温度分别为37℃和26℃。中毒后无特效治疗药物，致死率极高。易污染变质的银耳、木耳、谷类发酵制品（如酵米面）和淀粉类制品。

　　3.葡萄球菌

　　污染的食物主要是营养丰富的含水食品，如剩饭、糕点、凉糕、冰淇淋、乳及乳制品，其次是熟肉类，偶见于鱼类及其制品、蛋制品等。

　　4.志贺菌

　　是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌，通称痢疾杆菌。病人和带菌者的大便可通过多种方式污染食物、瓜果、水源、玩具和周围环境，夏秋季天气炎热，苍蝇滋生快，苍蝇上的脚毛可黏附大量痢疾杆菌，是痢疾杆菌重要的传播媒介。

　　5.李斯特菌

　　常见污染食品为乳及乳制品、肉制品、水产品、生食瓜果蔬菜、寿司、三明治和冰淇淋等。尤以在冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品最为常见。