吃菌那些事 | 谨慎食用！这些“撞脸”的野生菌你能分清吗？

俗称“火炭菌”的亚稀褶红菇是云南中毒最严重的毒菌品种，已造成多人中毒、多人死亡事件，中毒病死率可达70%以上，而外形极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。

亚稀褶红菇 图源：“云南疾控”微信公众号

你听说过吃“鸡枞”中毒吗？其实，鸡枞是无毒的，中毒是因为误食了形态与鸡枞很相似的毒菌，如剧毒的灰花纹鹅膏菌、拟灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此捡食鸡枞要特别小心。

灰花纹鹅膏菌 图源：“云南疾控”微信公众号

拟灰花纹鹅膏菌 图源：“云南疾控”微信公众号

假褐云斑鹅膏菌 图源：“云南疾控”微信公众号

转发！周知！