为什么一吃辣就拉肚子

由于辣椒素不易被消化道分解代谢，肠道会产生火辣辣的感觉。肠道壁上的神经元接收到烧灼信号，加快胃肠蠕动，将辣椒素排出体外。在这个过程中，肠道的粪便还没来得及成形，同时会吸收肠道中的水分，使大便变稀，就出现了我们认为的「拉肚子」。当然，长期不吃辣，肠胃对辣椒素不适应，偶然吃一次也会有拉肚子的现象。（生命时报）