小编亲测！动车周末游之开远

不论是官方释义的

“四面伸开、联接广远”

亦或是民间传出的

“火车开远了”

开远

这座城市

在云南的发展史上

都留下了浓墨重彩的一笔

本周，就和小编一起来到

“滇南毓秀”的生态之城

感受慢时光

品味别样美食

作为曾经滇越铁路上的重要交通枢纽和工业中心，开远汇聚了当时世界各地的文化和美食，其痕迹流传至今。

小卷粉因制作简单，味道软糯香滑，色泽白润透明而深受欢迎。

开远小卷粉是经过华侨、越侨改良的越南小吃，精选大米浸泡后磨成米浆，通过热锅蒸制成一块块薄薄的圆形粉片，接着用竹刀迅速从蒸笼布上捞出，加入葱炒肉、香菇等配料卷成筒状。吃时配上柠檬汁、小米辣、葱、香菜、甜辣汤、花椒油、蒜油调配而成的蘸水，清爽又美味。

既然来到开远，怎能不吃烧豆腐。一双筷子、一方炉、一阵炊烟、满嘴香。

刚烤好的豆腐外皮焦黄，拿起后在两手间不停翻转着给其降温，待到可以用手捏住一角时，再迅速把豆腐撕成两半，吹去热气，露出细白柔嫩的内里，蘸上开远特有的小米辣甜酱油蘸水，不知不觉就可以吃下10多块。

除此之外，还有狼牙土豆、油燃鸡、木瓜水、鳝鱼米线等等，好吃得根本停不下来。（我们真的在炉子边坐了一下午~）

作为一座火车拉来的城市，开远至今仍可乘坐到米轨旅游火车。

从开远南站旁的1909广场到老开远火车站，每天来回4趟列车，让你领略城市的发展变化。

凤凰生态公园景区，位于开远市南部，开远南站以西新城与老城交接地带，由凤凰山森林公园、凤凰湖、凤凰湿地构成，是一座适合带着家人休闲放松的好去处。

位于山顶高83.7米、共15层的凤凰楼，是开远市地标性建筑之一。

一至三层以“开远记忆”“辉煌开远”“红色记忆”为主题的记忆展厅，与山脚下穿越景区的百年滇越铁路遥相呼应，向游客展示了开远悠久的人文历史。

从市中心南北走向穿过的泸江，把开远市区一分为二，两岸丰茂的植被、盛开的蓝花楹，以及沿江而建的楼台、水榭错落有致，为人们提供了休闲聚会的场所。

周六早上从昆明站出发

1个多小时即可到达开远

多趟列车可以选择

方便又省心

（具体车次、时刻以12306为准）

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图文 | 邹孝涵 韩一民

实习编辑 | 韩一民

编辑 | 赵熠

审核 | 郭薇娜