晋宁区做好2023年普通高校专升本考试食品安全保障工作

为保障2023年普通高校专升本考试期间2500余名考生的饮食安全，杜绝食品安全事故发生，晋宁区市场监督管理局严格按照上级部门的安排，从多个方面落实好食品安全保障工作。

一是加强领导，明确食品监管职责。针对考试时间安排，成立食品安全保障小组，制定具体工作方案及保障措施，根据职责分工，将食品安全监管工作落实到人，确保食品安全保障工作落深、落细。通过加大监督检查力度，落实餐饮服务单位主体责任，消除监管盲点，确保考试期间餐饮服务食品安全零事故。

二是突出重点，强化餐饮安全监督检查。食品安全保障小组对考点学校食堂、餐饮经营户开展事前介入，加大对餐饮单位的监管力度，针对餐饮服务食品安全薄弱环节，以考点学校食堂、考生食宿点及周边食品经营单位等为重点，对餐饮服务单位的食品采购索证索票、操作加工、餐饮具消毒、从业人员健康等内容开展监督检查并提出了具体要求，对于在检查过程中发现的食品安全隐患，责令餐饮服务单位立即整改，消除隐患，同时还与接待单位签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，强化食品安全主体责任。

三是加强宣传，提高食品安全风险防范意识。以维护考生食品安全为出发点，以提高考生对食品安全知识的了解、增强考生食品安全意识为目标，多方位多角度多举措开展食品安全宣传工作，提高相关餐饮单位负责人和从业人员的食品安全意识，强化第一责任人意识。此外，开展食品安全和防范食物中毒的宣传，增强广大考生的食品安全防范意识。

四是强化值守，全程保障。在考试期间，执法人员进驻接待单位，从食品原料采购、菜肴烹调、熟食和凉菜加工、食品留样等过程全程监督。2名工作人员全程驻点，全天24小时保障辖区内考点的食品安全，确保考试期间食品安全事故零发生。此外，认真落实应急值班制度，畅通投诉举报渠道，确保一旦发生餐饮服务食品安全事故，能够及时、妥善处理，降低事故影响。