富民“三步走”打造预制菜产业发展新高地

建好基地。立足资源禀赋、区位优势，按“一园多区”布局，依托“云南预制菜科技示范园”，在富民产业园区东元生态食品加工园的基础上，以“园中园”形式打造预制菜科技示范园，形成以东元片区为中心、辐射周边地区的预制菜基地。目前，云南星桥食品有限公司、昆明品世食品有限公司等48家企业入驻，其中食品加工企业40户，相关配套包装材料企业8户，加速形成预制菜产业集聚效应。

搭好平台。制定出台《富民县2023年预制菜产业发展实施方案》，聘请云南农业大学、云南省农科院专家作为富民县预制菜产业发展导师，鼓励企业与科研院所、高校构建常态化合作机制，建设预制菜人才实训基地，实施新菜品研发及专业人才培训。广泛整合、优化产业链上下游资源，大力推行“公司+基地+合作社+农户”模式，从源头上夯实“预制菜”产业“原料链”，通过内培外引，搭建一园多基地载体平台，推动技术、人才、资本等要素向预制菜产业集聚。

创出品牌。依托丰富多样的农业资源，在整合利用全县大米、果蔬、畜牧、水产等产业集群发展基础上，统筹推进开发“小而特、小而美、小而全、小而精、小而强”具有富民特色的预制菜。强化预制菜加工、仓储、冷链和热链关键技术攻关，持续培育一批连锁餐饮龙头企业，加快推进中央厨房、预制菜加工厂建设，以“品出富民”为区域品牌，打造一批冠军“爆款”产品。