食品营养品质能从标签看出来吗？

目前市场上的加工食品越来越多，让人眼花缭乱，我们应该如何选择呢？它的营养素含量和比例是我们需要的吗？看标签选食品，才是保障自己权利的法门。

   能。食品的营养品质我们依然要看食物标签上的配料表。食品的营养品质本质上取决于原料及其所占的比例。

按法规要求,含量最大的原料应当排在第一位,最少的原料应排在最后一位。通过看食物标签上的营养素含量，可以清楚地知道食物的营养素含量,尤其是那些以口感取胜的食品，要小心其中的能量、脂肪、钠和胆固醇含量超标。

例如，如果购买一种蛋白粉产品,显然是为了获得其中的蛋白质营养成分。那么，蛋白质含量越高的产品，表示其中蛋白质成分越多，健康作用也就更强。因此，蛋白质含量＞80%的产品，其营养价值显著优于蛋白质含量只有20%的产品。有些产品看起来可能便宜,但如果按照净含量来算，很可能会比其他同类产品反而昂贵。例如，一种蛋白质粉产品，它的价格可能令你心动，体积很大，从营养素含量来看，每100克含蛋白质20克。而另一种产品价格高一些，但其净含量为每100克含蛋白质80克，实际上，从营养总量来说，后者显然比后者更为划算。所以，食品消费时，还要看食物标签的产品重量、净含量或固形物含量。