鸭血里并没有垃圾和毒素

鸭血不仅美味，还有助补铁和优质蛋白质。但很多人觉得鸭血脏，是因为“血管里有垃圾毒素”的谣言。中国注册营养师谷传玲表示，血管里没什么“垃圾”“毒素”，更严格的说法是“代谢产物”。血液会把这些代谢产物运输到肝肾去处理，肝脏、腰子都可以放心吃，血制品更能放心吃了。需要提醒的是，鸭血属于动物内脏，建议每月吃2~3次，每次25克就够了。（@生命时报）