官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所开展2023年春季学期学校幼儿园食堂餐饮服务食品安全专项整治

昆明信息港讯 各中小学和幼儿园2023年春季学期已开学，为确保2023年春季学期学校及幼儿园食堂餐饮服务食品安全，全面推进“食安心”行动，进一步压实好学校及幼儿园食堂的食品安全主体责任，有效消除食品安全隐患，官渡区市场监督管理局吴井市场监督管理所高度重视，加强组织领导和安排部署，采取执法人员参与多部门联合专项整治和我所自行组织开展检查整治两种方式，结合职能职责认真开展了2023年春季学期学校幼儿园食堂餐饮服务食品安全专项整治。

此次检查整治主要从学校及幼儿园食堂食品安全主体责任落实情况整治、食品原料合规性整治、高风险食品整治、督促学校及幼儿园食堂切实落实《中华人民共和国反食品浪费法》、加快推进“互联网+明厨亮灶”及质量体系认证工作共五个方面开展督促及检查整治。主要内容包括学校及幼儿园食堂是否建立健全食品安全管理制度和责任制度;是否建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制;督促严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，严禁采购、使用《中华人民共和国食品安全法》明令禁止生产经营的食品及食品相关产品；禁止加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生菌、发芽土豆等高风险食品;强化对学校反食品浪费教育和管理的督促指导等。

在检查整治的同时加强宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，督促学校及幼儿园食堂切实承担餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度。督促学校及幼儿园食堂对照《2023年春季学校食品安全自查表》,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的规定做好自检自查，认真查找存在问题并整改到位。

吴井市场监督管理所全覆盖检查了辖区内学校及幼儿园食堂共计12家，已督促整改落实存在的问题3个，暂时未发现违法经营行为。

下一步吴井市场监督管理所将继续加大检查力度，确保校园餐饮食品安全。