官渡区市场监督管理局开展2023年春季学期集体用餐配送单位专项检查

昆明信息港讯 2023年2月14日至3月2日，结合春季学期开学实际，官渡区市场监督管理局组织开展2023年春季学期集体用餐配送单位食品安全专项检查，对辖区内正在生产经营的4家学生集体用餐配送单位开展了全覆盖的检查和抽检。

在检查现场，执法人员主要从各集体用餐配送单位的环境卫生、设施设备的使用、维护、消毒、从业人员健康管理与培训、食品购进及索证索票落实、食品贮存、餐饮具、工具、用具的洗消、食品留样、农残检测、每月例行送检情况进行了详细的检查，并就制度落实、送餐时间控制、最大供餐量控制、应急预案完善、从业人员培训等问题进行了检查和要求。对于存在的问题，执法人员当场下达日常监督检查表，要求企业立即进行整改；同时，根据工作安排，执法人员联合第三方机构对各集体用餐配送的单位开展食品安全监督抽检，共抽样7批次，目前样品正在检验中。

食品安全每天都是新的开始，确保在校师生饮食安全是餐饮服务食品安全监管工作的重要环节。下一步，官渡区市场监督管理局将在日常监督检查和专项整治中，继续加大对集体用餐配送企业的监督检查力度，要求各企业加强对各流程、各关键点以及从业人员操作规范的管控，确实履行“企业是第一责任人”的食品安全职责，确保广大师生的饮食安全。