官渡区市场监管局局长率队到六甲监督管理所调研指导餐饮环节食品安全工作

昆明信息港讯 为迎接创建食品安全示范城市检查工作，2023年2月16日，官渡区市场监督管理局局长、副局长以及相关科室负责人一行到六甲所辖区昆明天天向上中央厨房运营管理有限公司、扉缦酒店调研指导餐饮环节食品安全工作，六甲市场监管所所长陪同检查。

检查组深入一线，对照全国食品安全示范城市创建标准，通过台账查阅和现场检查两种方式，对两个点位的证照情况、食品加工经营场所环境条件、索证索票和进货查验登记台账、食品原材料储存和标签标识、食品留样情况、食品安全员考试情况、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况等内容进行全面细致检查，并对检查中发现的不足提出整改意见，要求企业尽快完成整改。

检查组强调，企业要抓好食品安全主体责任的落实，进一步细化“日管控、周排查、月调度”制度，提高自查自纠能力，提升安全生产经营的自觉性，逐步健全完善食品安全管理体系，抓好常态化质量管控和风险防控，强化风险事故应急处置，加强对从业人员特别是食品安全员的培训考核等。同时，市场监管所要扛牢行业主管部门监管责任，加大日常监督检查力度，强化食品源头治理，狠抓餐饮环节食品安全的整治、巩固和提升，加强食品安全知识科普宣传的深度和广度，营造浓厚创建氛围，扎实推进国家食品安全示范城市创建工作。