大脑对高热量食物更敏感

来自荷兰的科学家测试了500多人的空间记忆能力，发现比起低热量的食物，大脑对高热量食物的印象更深刻。另外，甜食等食物中的糖分会刺激大脑释放多巴胺，令人获得愉悦感。多巴胺通过血管流至全身，最后刺激神经致使人体产生亢奋状态。 （生命时报）