食在昌宁,寻味乡愁记忆


年关至,乡愁起

食物里总是藏着诸多人间烟火
不论你身在何地、时隔多久
总有那么一抹味道萦绕唇齿间
这是乡愁味道烙在味蕾上的温馨印记
让我们追随小编的步伐
探寻昌宁那些不容错过的家乡味道
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1.年猪饭

每年腊月时节,在昌宁听到最多的就是某天到我家“吃箸腌菜”的话,轰轰烈烈的年猪盛宴便拉开序幕,年味也在这个腊月浓烈起来。昌宁的年猪饭比年夜饭更隆重,菜肴全是货真价实,有火烧肉、旺子腌菜、旺包骨、炒猪肝、菜花腌菜拌生肉等菜品。年猪饭是对远方游子的牵挂,是亲朋好友团聚的盛事,是对自己辛苦一年的犒劳,也是对丰收的庆祝以及对来年美好生活的祈福。

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推荐餐厅:

勐波罗河谷休闲山庄(昌宁县柯街镇大地村大树澡堂旁132 0888 9726)

春节期间(1月21日至27日)推出烤鱼+泡温泉特惠家庭套餐:98元/份(年猪饭体验需提前预约)
昌宁小聚休闲农庄(三川酒店旁139 8751 4567)
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2.傣味
枯柯河谷气候炎热,生活在周边热区的傣族饮食多以酸辣为主,其中最具代表的菜品有手抓饭、炒螺丝、腌酸牛肉、酸扒菜、舂鱼、舂牛干巴、傣族粑粑……酸甜苦辣,尽在其中,这些传统菜式都充分体现了傣族喜酸辣的习俗,让人望之垂涎欲滴,食之则大呼过瘾。

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推荐餐厅:

芒市傣香园:昌宁县田园镇福慧路东侧宁和苑小区(人工湖对面)139 8753 8889

柯街集镇芒傣小良食馆(昌宁县312省道柯街镇柯街村街子15094234064)

傣乡人家(湾甸上甸社区城子寨门对面188 0875 7788)

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3.侨味

居住在柯街镇华侨社区的“农场人”,几代人集家乡饮食文化和越南味道之大成,精心打造出风味独特的侨味菜系,让我们不出国门,也能领略充满异域风情的民俗文化,品尝风格各异的侨乡美食。尤其是白斩鸡、白斩鸭、扣肉、春卷、越南小卷粉、爆炒芭蕉芋粉丝,炒鱿鱼等特色名菜,已经成为柯街华侨社区饮食文化中的特色招牌。

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推荐餐厅:

芒市傣香园:昌宁县田园镇福慧路东侧宁和苑小区(人工湖对面)139 8753 8889

柯街集镇芒傣小良食馆(昌宁县312省道柯街镇柯街村街子150 9423 4064)

傣乡人家(湾甸上甸社区城子寨门对面188 0875 7788)

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4.江鱼

澜沧江水质清澈干净,有银鱼、鲫鱼、鲤鱼、马口鱼、江团、江鳅等各种原生鱼类,肉质细腻,汤头鲜爽,皆是澜沧江鱼类中的珍品。游完沧江山色,上岸找一家特色农家乐,吃一顿诸如剁椒鱼头、清煮江鳅、凉拌醉虾、银鱼蒸蛋、银鱼汤、清蒸鲈鱼等菜肴特色江鱼宴,让人产生一种“除却巫山不是云”的感觉。

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推荐餐厅:

左岸峡谷风情餐厅(昌宁县漭水镇联福村澜沧江大桥旁138 8783 0224)

江边鱼馆(昌宁县漭水镇联福村澜沧江大桥旁157 5280 1975)

餐厅作为一个独特的公共场所
是连结人与美食的桥梁
人们在这里相聚
享受一天中的美好时光
好的餐厅不仅提供美食
其所营造的空间氛围
亦会给人身临其境的非凡体验
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网红餐厅推荐
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01
谷子·野栗

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宽畅的院子带来充足采光,美食和文艺小清新的装潢相辅相成,仪式感和氛围满满。
地点:昌宁县田园镇兴宁街北段
营业时间:初三后全天营业
优惠活动:全场八8.8折优惠,进店消费即送果汁一壶
联系方式:18887512900
02
三餐四季

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看似平平无奇的小院,走进去却别有洞天,满院子都是各色的鲜花绿植,简约而不简单。

地点:昌宁县田园镇渔人码头对面巷道直行200米

营业时间:大年初五后全天营业

优惠活动:进店消费即送特色菜品一道

联系方式:18788001121

03
河东老店

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院子不大,种满绿植,在遮阳伞下,与朋友聊聊天、烤肉,尽情享受这悠然时光。

地点:昌宁县田园镇达丙街牛屎沟往前200米

营业时间:大年初四后全天营业

联系方式:15331523277

04
邻家小院

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充满禅意的精致小院,院子不大,环境清雅安静,半开放式的厨房,干净整齐。
地点:昌宁县田园镇宝达路皂角树40号
营业时间:大年初八后全天营业
优惠活动:进店消费即送特色菜品一道
联系方式:13987510252
05
理棠

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一家环境很好的ins风打卡地,露营式餐吧,感受一份野外露营的别样趣味!
地点:昌宁县田园镇傣香园拐角上行15米
营业时间:17:00-00:00(春节期间需预定)
优惠活动:全场酒水8~9折优惠
联系方式:18083847641
06
朴素空间古树园餐饮中心

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传统的民居改造,在老房子的基础上装修,又很好地保留了老房子原有的模样,传统的木架房再加上土基墙,像是在诉说着它的不一样。
地点:田园镇四角田集镇往前3公里左右
营业时间:大年初一、初二需预定,其余全天营业
优惠活动:进店消费即免费畅饮各类茶叶
联系方式:13908754567


来源:昌宁县文化和旅游局


编辑:姜永华
责任编辑:杨清宗
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