一张表看清不同谷物营养差别

按照全谷物和精制谷物的区分方法，多吃全谷物更好。全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的颖果，全谷物食品如玉米、大麦等，能够最大限度地保全谷物中的营养，属于健康食品。不同谷物有哪些营养？一张“谷物营养成分表”看清差别。 （生命时报）