官渡区市场监督管理局开展２０２２年第三次集体用餐配送单位食品安全专项检查，筑牢秋季学期校园食品安全防线

昆明信息港讯 为进一步巩固辖区集体用餐配送单位食品安全管理水平，切实保障２０２２年秋季学期采取集体用餐配送单位送餐的在校师生用餐安全，２０２２年９月５日至１４日，官渡区市场监督管理局对辖区集体用餐配送单位开展食品安全专项检查。

在检查现场，执法人员主要对各集体用餐配送单位的加工操作环境卫生清洁情况、从业人员健康管理和培训、食品购进贮存与索证索票制度落实、餐饮具清洗消毒保洁、食品分餐与运输、食品留样等多个方面进行现场检查，并对企业每月自主送检、食品食用时间、食品分餐与运输等重点工作进行要求和强调，同时对其食品安全管理工作台账进行查阅，下达《云南省餐饮服务食品安全日常监督检查表》，要求各单位对存在的问题进行整改，并将检查结果录入监管系统。

开展秋季校园食品安全专项检查，是市场监管部门食品安全监管重点工作之一，在开展秋季学期集体用餐配送单位检查的同时，官渡区市场监督管理局还在同步开展学校食堂食品安全专项检查以及校园食品安全抽检，并计划下一步在官渡区教育体育局的组织下，对全区公民办学校（幼儿园）负责人和食品安全管理人员开展食品安全培训。通过多项措施，进一步压实集体用餐配送单位和学校（幼儿园）作为“食品安全第一责任人”的责任意识，规范其食品安全加工操作行为，筑牢秋季学期校园食品安全防线。