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来源：五华区华山街道办事处2022-12-08
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12月3日，“咖啡精品 文化赋能”普洱咖啡文化论坛在普洱学院举行。在下午的咖啡青年圆桌论坛环节中，8位从事咖啡行业的青年们以“一杯精品咖啡里的风味”为主题，围绕“普洱咖啡精品化实现路径”展开热烈讨论，开展了一场如何从种植源头到消费末端全产业链全面发力的“头脑风暴”。
我们要如何定义精品咖啡？
发展精品咖啡
是否是未来的市场趋势？
随着国内咖啡市场规模快速上升，
咖啡产业发展迎来
重要窗口期和战略机遇期，
我们要如何更好地融入其中？
……
随着主持人抛出一个个
与企业发展息息相关的问题，
现场进入热烈讨论，
大家围绕发展精品咖啡的重点和难点
各抒己见。
主持人——云南国际咖啡交易中心常务副总经理刘海峰
台上嘉宾们热烈讨论，
台下普洱学院咖啡学院的同学们专心聆听，
还意犹未尽地带着问题向嘉宾们连连发问。
精品咖啡的风味是如何产生的？
精品咖啡主要针对的消费群体是什么？
咖啡企业针对年轻人的设计和营销方案是什么？
……
讲一讲咖啡故事，
望一望未来方向，
谈一谈发展思路。
台上的他们，
是同学们梦想中未来的样子。
台下的他们，
是普洱咖啡的未来……
他们和他们，
通过一场圆桌论坛巧妙地连接在了一起。
普洱的咖啡青年们，
共同为普洱咖啡的美好未来发声，
在精品咖啡赛道上起跑、冲刺……
咖啡青年们用自己的态度
为普洱咖啡发声
来听听他们的精彩观点
普洱咖木林咖啡有限公司总经理 徐海龙：要精选最适合的品种，栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境，才能“种出”一杯精品咖啡。
云南爱伲农牧（集团）有限公司咖啡事业部总经理 邓家有：来自不同区域、拥有不同特色的咖啡品牌走红，验证了区域品牌建设是提升咖啡精品率的主要途径。
幸也咖啡创始人 张三星：精品咖啡一定是未来咖啡市场的发展趋势。让每一个人都喝到一杯平价、好喝的咖啡，是我们幸也咖啡的使命。普洱精品咖啡走出去需要种植端和市场端各个环节共同发力，在适应大众消费需求的同时，引导大众了解咖啡文化，以咖啡文化助推产业发展。
昕艺咖啡创始人 罗银高：咖啡生豆质量对成品咖啡的品质有决定性的影响，咖啡的风味特点取决于咖啡师对咖啡豆的烘焙、研磨、萃取等整体操控。
野鸭塘河谷庄园主理人 杨鸿简：天时地利人和，这些因素造就了高品质咖啡，所谓天时，在于种植咖啡的选种本身；所谓地利，在于种植咖啡的地理和气候条件；所谓人和，在于制作者手艺。
云南一草巷子文化创意有限公司总经理 杨帆：茶和咖啡两大具有包容性的饮品是我们的主打产品，我们为进店顾客推出“普洱茶+普洱咖啡”的组合体验套餐，在体验的过程中，更好地认识我们的品牌。
云南国际咖啡交易中心质检部经理 李晓娇：精品咖啡不仅要有独特的风味，还要有背后的故事来“续杯”。
本期监制：李毓珊
作者：李超 郭春祥 卢磊
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本文由昆明信息港机器人小明转载自"普洱日报"