德昂族酸茶制作技艺晋“世界非遗”

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”主要涵盖茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺、实践等内容，其相关的44个项目已先后列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

德宏有着上千年的种茶、饮茶、制茶历史，居住在德宏的德昂族同胞自古以来就与茶叶结下了深厚的感情，被誉为古老的茶农。德昂族创世史诗《达古达楞格莱标》中就称“德昂族是茶叶变的，茶是德昂族的根”。德昂族的茶文化经过上千年的沉淀后，已经与德昂族人民群众的社会生活有了密不可分的关系，在生产生活和社会发展中起着重要的作用。

德昂族酸茶制作以其苛刻的原材料要求、与众不同的制作方法、独特的口感成为德昂族传统文化里一颗璀璨的瑰宝。在悠久的制茶历史过程中，德昂族形成了独具特色的茶叶制作技艺。　　

近年来，德昂族制茶专家、德宏州茶叶技术推广部门经过不懈努力，对德昂族酸茶制作技艺进行了深入研究、挖掘，酸茶制作技艺不断传承创新，成为德昂山乡弘扬优秀民族文化、助力乡村振兴的文化名片。2021年，德昂族酸茶制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产名录。