云南人吃菌的快乐持续

近日，位于楚雄彝族自治州南华县一街乡的赤松茸大量出菇，迎来最佳采摘期。赤松茸学名大球盖菇，又名皱环盖菇、酒红球盖菇、益肾菇，具有朵大、肉质细嫩、盖滑柄脆、清香可口等特点，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，其口感和营养成分与野生松茸不相上下。一街乡海拔高、空气湿度大、植被丰富、生态环境优良，得天独厚的自然条件给人工培植赤松茸提供了有利条件。（楚雄州委宣传部）