（揉捻）
（传统手工制茶产品）
景迈山千年万亩古茶园
有“世界茶树博物馆”
“茶文化历史博物馆”之称
这里山清水秀、风光迷人
参天古木、奇花异草与古茶树相生相伴
多姿多彩的民俗风情
浓郁的民族文化
为景迈山增添了无穷魅力
景迈山传统手工制茶技艺
历史悠久
有史料依据的传承关系
可追溯到唐朝
延续至今有1800多年的历史
今年7月
该项目获评省级非遗项目
（采茶）
自公元180年
布朗族分支在景迈山地区
发现了原始的古茶树
遂在此定居下来
驯化古茶、栽培古茶至今
形成了世界上规模最大的
人工栽培型古茶园
（刚采摘回来的鲜叶）
（炒茶）
景迈山传统手工制茶的
工序流程复杂
要经过采茶、摊凉、杀青
炒茶、揉捻、晒茶、拼配
筛分、压制等多道技艺
每道工序的细腻程度及要求之高
需凭制茶人自身悟性
和长期实践才能掌握
（晒茶）
目前
当地有茶叶初制加工厂200余家
年产茶鲜叶200万公斤
可制干茶500余吨
是茶产业、茶文化发展的重要基地
景迈山传统手工制茶坊
农村茶叶制作联合社
古茶公司、茶庄、茶室等
逐步走入市场
成为当地群众的主要收入来源
（土锅炒茶）
（成品展示及交流座谈）
文 朱正
图 子涵、澜沧县文化馆
编辑 龚怡丹
本期责编 张灵洁 古文丽
审核 马波 刘丽
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