食品专家：低温和大风让海鲜大量上岸

近日，山东烟台海滩惊现大量海肠，#烟台赶海人一晚捞千余斤海肠#。上海海洋大学食品学院教授陈舜胜推测，海鲜大量上岸可能有两点原因：一是近日气温骤降，海肠、泸沽虾等海鲜对温度比较敏感，低温让其游动性变强，它们会从温度较低的水域向温度稍高的水域集体迁徙。二是前几日大风天气，借助潮汐作用，泸沽虾等穴居于浅海及海湾低潮线附近泥沙中的生物，随大浪直接留在了沙滩上。

专家提醒，赶海的同时要注意安全，发现有涨潮迹象及时上岸。捡拾的海鲜拿回家后要清洗干净，通过高温蒸熟、煮透，以免引发胃肠道不适。#女子连夜开车400里到烟台捞海肠#（生命时报）