寸大妈豆粉

稀豆粉是腾冲的著名小吃，小小一碗稀豆粉，制作起来可是非常讲究的“当天做，当天吃”。稀豆粉加饵丝是比较经典的搭配，红的辣椒面，黄的鲜姜水，白的蒜泥汁油黑的酱油，各种色彩汇聚于碗中。粘稠的稀豆粉端上来要马上用筷子搅拌开，手慢就不好吃了。稀豆粉古镇里每一家大同小异，这家名气最大。稀豆粉一般只在早上10点前能吃到，之后便压制成凉粉出售。 （via.亮点的旅行）#舌尖上的腾冲#