活禽集中定点屠宰 让市民吃上放心肉

日前，位于保山中心城区城北的活禽集中屠宰点——保山城投旺达屠宰有限公司正式投入运行。该集中屠宰点集活禽屠宰、冷冻、配送等功能为一体，采用机械化、标准化的家禽屠宰生产线，日单班屠宰能力达1万羽，可满足整个保山中心城区的家禽产品消费需求。

每天凌晨，在保山城投旺达屠宰有限公司的加工车间里，工人们正将一只只经过安全检疫的活禽严格按照流程进行宰杀，之后再经过清洗、排酸、预冷等多道工序，最终套上附有二维码的可追溯脚环开始配送。消费者可通过扫描二维码查看如：产品来源、屠宰日期、检疫证等相关信息。

为确保产品质量安全，隆阳区农业农村局还派出专业人员驻场进行监管和指导，督促企业履行产品质量安全主体责任。2名官方兽医被派驻驻场实施屠宰检疫，企业按照农业农村部的有关标准开展肉品品质检验，相较于原来分散在各农贸市场的作坊式宰杀，监管更有力，出产的产品更安全、更放心。