在昌宁体验万物皆可凉拌的快乐，甜咸酸辣都有了！

昌宁的美食很多，让我最牵挂的还是那份“凉拌菜”。凉拌菜对于昌宁人来说是必不可少的，一日三餐的饭桌上总能见到它的身影，没有它食不下咽、味同嚼蜡，渐渐的，凉拌菜成为了昌宁菜系的“魂”。

凉拌蔬菜

凉拌菜可以根据你的喜好随意搭配，加入佐料，一份爽口的“凉拌”菜就做好了。

凉拌肉类

凉拌猪肉、牛肉、猪耳、猪舌等，味道酸爽不油腻，夏天必备家常菜。

凉拌果子

一切水果皆可拌，拌羊奶果、楂子、酸木瓜、生芒果、菠萝、草莓、李子等，酸爽可口。

凉拌粉食

凉拌米线、卷粉、豆粉、面条等，加以黄瓜丝、鸡丝等辅料，既好吃又饱腹。

傣家凉拌

傣家凉拌，凡事讲究个“舂”。舂鸡脚、舂黄瓜、舂虾、舂鱼等等，把食材和调料放进木桶里用力舂碎搅拌就可以食用。

这些浓郁的味道对舌尖的刺激，都深深烙印在每个昌宁人的脑海里，也成了每个远离故乡游子的一份牵挂。