2022“寻味淮扬 弘扬国宴”昆明站成功举办定制晚宴

昆明信息港讯 记者陈秋月 7月31日，2022万达酒店全国联动淮扬菜传承之旅抵达昆明站，中国淮扬菜大师冯祥文莅临指导经典淮扬菜系烹饪技法，追溯淮扬菜人文历史。一次云南与淮扬的文化融合高端定制晚宴，一场云南食材与淮扬菜的美食碰撞，在昆明富力万达文华酒店大宴会厅圆满举办。

淮扬菜的发源地与云南都有着悠久的历史文化、丰厚的历史底蕴，扬州为国家历史名城之一。淮安为苏北名城，淮扬菜追求的中庸之道、质朴守真也正是当地人文情怀的侧面体现。 而云南地域广阔少数民族众多、民风热情质朴特色鲜明，淮扬菜与云南的碰撞，是一次以美食为契机的文化融合。明万历年间《扬州府志》记载：“扬州饮食华侈，制度精巧，市肆百品，夸视江表。”这制度之中，就包括饮宴规格、规矩，足见其时扬州饮食之排场、之精湛、之丰饶。淮扬菜是中国传统菜系之一，发源于扬州、淮安，就地取材、因材施艺，制作精细、风格雅丽，追求本味、清鲜平和，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

晚宴现场选用夏季应季荷花，在深色桌布的衬托下，娇艳典雅，风情别致。现场100余宾客，共同见证了这场舌尖盛盛宴昆明富力万达文华酒店总经理柯风云，洋河股份云南事业部销售副总经理胡威，先后上台致辞，并表达了对宾客莅临的感谢，以及对活动成功举办的美好祝愿。活动融入了诸多云南民俗文化风情，载歌载舞，精彩万分。云南经典孔雀舞“雀之灵”、“高山流水”祝酒歌与分别寓意春夏秋冬四季更替的美味佳肴也与到场宾客见面。

淮扬菜烹饪大师、淮安十大名厨、万达酒店及度假村特聘淮扬菜顾问冯祥文大师坐镇指导，亲授传统淮扬菜的烹饪技法，与昆明富力万达文华酒店王飞大厨及厨师团队联袂为宾客们呈现了一场“天人合一，顺应四时”的“珍·淮扬”高端定制美食盛宴。晚宴菜品在经典淮扬菜的基础上，进行了融合创新。锦绣江南、澄江抗浪鱼蟹粉狮子头、松茸文火雪花牛肉、金汤火腿浸开洋蒲菜等淮扬珍馐，搭配上绵柔醇香的洋河梦之蓝M6+，格调清雅，回味无穷，令在场宾客赞叹不已。

对于本次昆明之行，冯祥文大师表示：“云南有很多优质而且特别的食材，例如抗浪鱼，鸡油菌等，而今晚，我们将秉承淮扬菜就地取材、因材施艺的理念，让以往家喻户晓的美食，以全新的‘艺术品’形象示人，这很有挑战、也很有意思。而本次晚宴中没能入选的云南特色食材，也将在明年以全新的形象与宾客们见面。“寻味淮扬 弘扬国宴”的的承之旅，只有将各地特色食材与淮扬经典技法高度融合，淮扬菜才能更好的的根、发芽、结果，才能更好的的承下去。”

据悉，本季淮扬传承之旅由第一季的全国14城扩大到36城万达酒店，昆明富力万达文华酒店地处人杰地灵的彩云之巅，以云南的历史、风土及文化为特色，打造富有东方温情的愉悦氛围，为成功名仕精致呈献集私享服务与艺术氛围于一身的豪华酒店住宿体验。酒店坐落于昆明市西山区商业核心地带——万达广场，与昆明最高城市地标“万达双塔”比邻而居。酒店地理位置优越，宾客可轻松到达城市主要购物娱乐区和各大热门旅游景点。前往昆明长水国际机场只需35分钟，昆明火车站也仅15分钟车程，交通十分便捷。酒店设有297间设计雅致温馨的客房与套房，“美食汇”全日餐厅、“品珍”中餐厅以及“辣道小厨”特色餐厅等多家风格各异的餐厅为宾客们提供全球各地的美食珍飨。酒店内设有高端宴会场地、健身中心、恒温泳池等齐全的健身设施，并将独家呈献一系列万达文化酒店特有的品牌特色服务，包括万达迎宾天使、“妙梦”助眠产品等。酒店宴会及会议总接待面积接近2200平方米，豪华无柱式大宴会厅面积为1300平方米，是高端商务宴请的上佳之选。

昆明富力万达文华酒店，作为2022“寻味淮扬 弘扬国宴”的第6站，在晚宴结束后，将由酒店王飞主厨及团队，继续为春城食客们带来如锦绣淮扬、糟卤四宝、清炖狮子头、文思豆腐、钦宫肉圆、淮扬大煮干丝等更多经典地道的淮扬美味。除此以外，昆明富力万达文华酒店还会有诸多活动，惊喜不停！酒店特别推出的国风中秋月饼精美礼盒、美食汇西餐厅七夕推出的“解锁爱情密码”浪漫自助餐，以及即将在九月举办的大型婚礼秀和昆明富力万达文华酒店八周年店庆等等，更多福利活动，尽在昆明富力万达文华酒店。