【“当好排头兵”大讨论大竞赛】官渡市场监督管理所开展2022年中国国际旅游交易会食品安全保障工作

昆明信息港讯 2022年中国国际旅游交易会（以下简称“旅交会”）将于7月22日-24日在昆明召开，为保障2022年中国国际旅游交易会（官渡段）食品安全保障工作, 官渡市场监督管理所按照上级的要求，结合日常监督，围绕重点区域、重点单位、重点时段开展食品安全专项检查，督促食品经营单位落实责任，完善制度。

高度重视，安排部署到位。按照《昆明市官渡区市场监督管理局2022年中国国际旅游交易会食品安全保障工作方案》的要求，结合监管职能，全面落实食品安全责任制和责任追究制。按照权责明确、保障有力的原则，将会议餐饮服务食品安全保障工作的具体任务和工作目标逐级分解，落实到具体网格人,建立健全监管责任制和责任追究制。对工作不力、失职渎职，导致发生食品安全事故，要依法依纪追究具体责任人的责任。

提前介入，监管保障到位。根据监管实际，按照《2022 中国国际旅游交易会官渡区住宿保障工作方案》要求，从旅交会开始前，官渡市场监督管理所对该方案所列的推荐接待酒店（汉唐莲花酒店、擎天新悦酒店、玺庭酒店）及周边开展食品安全进行专项检查，并在旅交会期间做好巡查检查，确保食品安全。

强化职能，值守到位，驻点保障。由官渡区市场监督管理局分管领导带队、餐饮科、官渡市场监督管理所执法人员对辖区定点接待酒店（昆明世纪金源大饭店）驻点保障。驻点保障人员全程监控每餐食品安全状况，对每餐食品制作过程做好监督及记录。对从业人员健康状况、食品原料索证索票、食品运输工具、加工前原料感官、餐饮具清洁消毒、场所清洁消毒、操作人员卫生规范、食品留样情况及留样记录等各个关键环节现场检查。同时，引入第三方机构开展快检，确保食品安全。

本次食品安全保障工作，从会议前至会议结束共维持5天，出动执法人员18人次，车辆9车次，配合第三方检测机构共检测171批次，其中农残66批次，兽残20批次，理化24批次，ATP 61批次。