【“当好排头兵”大讨论大竞赛】筑牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”

昆明信息港讯 当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。为进一步加强校园食堂食品安全监管，认真抓好重要环节，及时发现和消除食品安全隐患，官渡市场监督管理所按照上级安排，督促各学校做好疫情防控和食品安全工作，同时，配合第三方检测公司开展食品安全检测，确保学校师生“舌尖上的安全”。

此次抽检以辖区内中小学、幼儿园食堂和供餐人数较大的学校食堂为抽样重点，抽检品种以使用量较大的餐具、米、味精、酱油、陈醋、粉丝、金丝蛋黄挂面、白砂糖、酸腌菜、调味料酒、绿豆、胡萝卜、鸡蛋等为主，共抽检30批次。严格按照工作程序和相关法律法规开展，充分发挥了技术监督能力在食品安全监管中的重要支撑作用，为日常监管提供技术支撑、为监督执法提供法律依据、对抽检发现的不合格食品，将依法查处。

此次食品安全监督抽检工作严格按照工作程序和《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》等相关法律法规开展，督促学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议；规范强化食物加工操作的规范性；严格餐具和食品容器的清洗消毒等，便于发现食品安全问题及时追溯。

下一步，官渡市场监督管理所将继续加强重点节日、重点时段食品抽检力度，第一时间向社会公布抽检结果，对抽检中发现的不合格食品按照核查处置程序进行依法依规处置，助力把好食品安全准入关，努力营造安全、放心的食品消费环境。