吃麻辣烫的健康比例

麻辣烫爆火韩国在很多人眼里，麻辣烫是不健康食物的典型代表。其实，吃麻辣烫挑选食材也有健康比例：①按照主食∶蔬菜∶蛋白质类食物≈1:2:1来选择，其中主食最好粗细粮搭配，如荞麦面。②蔬菜中有2/3是绿叶菜，1/3是菌菇类。蛋白质类食物中一半为豆制品，另一半为动物性食物，如鸡胸肉、瘦肉片、鱼片等。③墨鱼花、蟹肉棒、芝士丸等大部分是淀粉制品，盐含量往往较高，尽量不选。（生命时报）