云南省疾控中心提示：食用野生菌中毒后应这样做!

2022-07-13 13:25来源：云南疾控

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野生菌中毒







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云南省有着丰富的野生菌资源，随着盛夏的来临，野生菌开始集中上市，误食误采有毒野生菌，轻则危及健康，重则导致死亡。有毒野生菌之所以会引起中毒，是因为含有有毒物质（毒素），如：破坏人体肝脏的毒肽；引起贫血的溶血素；导致幻觉（如幻视、幻听、狂歌乱舞等）的裸盖菇素；误食有毒野生菌，这些毒素就会通过人体的消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏等器官。

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若进食野生菌后在数分钟到三天（72小时）内，感到头昏、恶心、呕吐、腹泻、烦躁不安、幻觉或有其他不适时，要高度怀疑是否是野生菌中毒，千万不要麻痹大意，不要存有侥幸心理，应即刻采取以下措施：

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立即拨打120急救电话

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立即拨打120急救电话，及时前往医院治疗。并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。

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立即催吐

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用大量饮用温开水或稀盐水，然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部，帮助呕吐，以减少毒素的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致的休克。对已昏迷的患者不要强行向其口中灌水，防止窒息。


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 提供食物样本或生物样本

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提供食物样本或生物样本给专业机构检测后供医疗人员救治参考。样本包括：中毒发生时食用的野生菌样品（未经加工过的生野生菌和煮后食用的野生菌）；若实在无法提供野生菌样品，也尽量提供呕吐物或胃内容物，中毒者的血液、尿液等。

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 尽快转诊

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如果所就诊医院不具备救治野生菌的医疗条件，医院应尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。

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温馨提示！

美食是一种诱惑，你面对的野生菌，可能是美味也可能是毒药，但千万不能为了满足口腹之欲而放松警惕，只食用自己熟识的野生菌，才能保障大家的生命健康安全。

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 供稿部门：检验中心     

 撰稿人：朱鹏静

 审稿人：林佶 

美编：健促信息中心  张竞文


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