宣威火腿：蜚声海外的非遗时光雕琢过的美味

提起“云腿”，首当其冲的便是享誉中外的“宣威火腿”。宣威火腿，因产自宣威市而得名，是中国三大名腿之一。早在300多年前，宣威火腿就已成名，成为贡品。《宣威县志稿》载：“宣腿著名天下，气候使然。”正是当地得天独厚的地理位置和气候条件，孕育出了宣威火腿无可替代的绝佳风味。在1915年，它凭借其独特口味和工艺，在国际巴拿马博览会上荣获了金质奖。20世纪初，宣威火腿更是远销新加坡等东南亚国。2011年，宣威火腿的制作技艺入选国家级非物质遗产保护名录。除此之外，它还获得国内外百余项奖。（@云南省文化和旅游厅 @云南网）