


最近,如果你问一个地道的丽江人,哪里好玩?有没有那种家人、孩子都喜欢,去一整天也不会腻的地方?
十有八九都要回你一个:“上山捡菌子”
前阵子的几天连日雨后,属于夏季的美味——野生菌破土而出,虽还不到生长最繁盛的时候,但丽江的“菇勇者”们早就提上篮子,提前“霸占”了山头。

在云南,流传着一句话。“如果你叫一个云南人八点起来吃饭,他可能起不来,但如果你叫他去捡菌子,那他可能四点就上山了。”其实,对于云南人来说,采多少菌不重要,重要的是那份走进山林里享受自己寻菌、识菌的快乐。
昨天,小v路过太安,一路上看到“采菌人”的车停在路旁,大人小孩,左手篮子,右手棍子,在林中东看西瞧。这让小v怎么忍得住,立马找了一块空地,停车,进山!

虽然已经是午后,心里也是知道不管有没有菌,附近的山林都早已被人“扫荡”过,但就是不服输,万一能捡漏呢,一定要亲自去瞧瞧。(后来,那些四点左右才进山的人,大概也是这么想的)
这个季节里,山林里的快乐,如果你不亲自去试试是很难get到的。除了美味的野生菌,这里空气清新,树木翠绿,还有随处可见的野花惹人眼,让人放下疲倦,自在地融入这里。




只需要捡一根松木棍子当工具,就可以在林中“扒拉”,看见地上拱起的松叶,扒!有白色黄色的树叶,扒!有松动的泥土,扒!
耐心点,别急。一定会收获属于你的那一朵菌。

二十分钟后,终于,功夫不负有心人,我们捡到了第一朵铜锣菌!第二朵、第三朵!使人信心倍增,继续搜寻。“完了完了!我要么就看不见菌子,要么就是看什么都像菌子!”同事无奈又好笑地自嘲。

这种苦恼,似乎会发生在每一个采菌人身上。前者是因为短时间内找不到菌子的焦躁,后者是因为捡到菌子忘我的开心。



一个半小时后,我们收获了小小一兜菌子,几乎都是铜锣菌,但远比预期的要多,够浅浅尝一顿了。

在我们准备打道回城里时,已接近四点,却看到有人才刚停好车,进到山里。我们友情提醒,这片区域已经被捡过了,他们还是坚持继续往山里去。看他们人手提着两个篮子,只能默默在心里祝好运了!
采菌快乐,吃菌更快乐!回到家,将菌子洗干净,切一点点带肥肉的火腿、加上青椒、大蒜,将铜锣菌一通爆炒,这味道,绝了!

但,千万要注意,不是所有的野生菌都能吃!最好不要吃自己不认识的菌种,尤其是带着小朋友进山,一定要提前普及野生菌知识,不要让小朋友生食。
除了太安,其实很多地方都能捡菌子,经有采菌经验的小伙伴推荐,给大家列几个采菌好去处供参考,周末约起来吧!


城区开车前往约20—30分钟,听说这片区域雨水下足后,比较好捡,轻松就是一大盆。

城区可直接乘坐13路公交到达火车站东站(东部客运站),约15分钟到达,开车约10分钟到达。

城区开车前往约20分钟,或乘坐16路公交车可到达,从火车站后面上山。

开车约20分钟,听说这山里可以捡见手青,好多人不敢吃,但完全抄熟还是很美味的!

可直接乘坐26路公交车到达,约30分钟到达,全程约18公里,开车约20分钟到达。
进入山林,
要注意安全喔~
文案|张国芹
图片|和珍浩
编辑|杨政春
统筹|胡港敏 终审|汪朝蕊

