高价雪糕被指“抢钱”！昆明老板直呼：卖不动

这个夏天，“雪糕刺客”火了。

“它明明可以直接抢钱，但还是给了我一根雪糕。”有网友用段子调侃道。

昨晚（29日）这个话题，也冲上了热搜。

“雪糕刺客”虽然是网友的戏称，但也反映出近些年雪糕价格水涨船高的事实。

如今的雪糕市场，1～2元的产品已经难以寻觅，最少也要3元以上，一些自带网红特质的雪糕，10元已是“良心价”，20元以上是“平平无奇”，山外有山，还有更贵的在等着你。

雪糕界从来不缺网红。

这个夏天，“醋王”恒顺醋业推出文创雪糕，有“酱油芝士”、“香醋”和“黄酒”三种口味，每只售价18元；连茅台也推出 “茅台冰淇淋”，三款茅台冰淇淋包括青梅煮酒、经典原味和香草口味，售价59元和66元。

网红雪糕口味总是各不相同，但价格却有同样的特点，一个字：贵。

网友们不禁感叹

平平无奇16元

经典复刻的包装

为什么变雪糕就这样贵了

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香蕉打个结 12元

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除了这种，还有看起来朴实无华

实际…

又一平平无奇透心凉

这种联名雪糕肯定价不低

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甚至有的商家还深谙盲盒玩法

7~36元之间

雪糕价格高低就全凭运气了

建议每个卖雪糕的地方

都可以这样明码标价

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昆明市民倾向于选择5元内的雪糕

近日，记者走访了昆明的一些商超、便利店以及雪糕批发店。店员告诉记者，“相比去年，大部分品牌的雪糕价格都上涨了不止一倍。但大部分前来购买雪糕的顾客都倾向于选择5元以内的低价雪糕。”一位昆明市民也在受访时说：“我还是更喜欢解渴便宜的老冰棍。”

记者来到盒马生鲜超市细数发现，冰柜内的雪糕品牌数量高达20多种，除了常见的梦龙、可爱多、大白兔、光明品牌盒装雪糕，也有绿豆老棒冰、钟薛高等零售冰棒。

销售员告诉记者，在类别上，超市不会特意选择高昂和知名品牌的雪糕，目前超市在售的雪糕价格包含了从3元~30元的不同产品。

“这段时间也发生过有顾客来购买雪糕，问价之后直接放弃的情况。”咚咚零食店一位陈姓店员告诉记者，在昆明许多品牌超市、便利店基本上都只会销售10元~50元价格区间的雪糕了。

市民赵女士表示，前阵子她购买了大白兔雪糕吃后觉得，“口感虽然不错，但也没有特别值得吹捧的地方。”

店员说：“因为对于大部分消费者来说，可能还是倾向于选择梦龙、和路雪这些常见的平价品牌。”

针对雪糕价格上涨的现象，目前业内没有完全统一的原因分析。一位主营雪糕批发的店铺老板陈辰发现，今年夏季雪糕上市以来，许多以往主打平价的雪糕价格都有所上涨，包括小奶糕、绿豆、冰工厂在内的都上涨了0.5~1元左右。“之前去进货时，厂家就告诉我们说是因为现在原材料价格上涨，所以雪糕的价格也有调整。但我认为其实品牌营销是最主要的因素。

陈辰认为，很多网红雪糕，其实味道及用料并非特别突出，但受品牌营销影响，消费者们就觉得高价的雪糕必定有它的昂贵之处，始终还是一种消费主义心理作祟。

网红雪糕开始卖不动了

随着价格越来越贵，消费者对“雪糕刺客”自然警醒了几分，这直接呈现在销售终端上。

“现在，我已经不怎么有勇气大量进货网红雪糕了，卖不动。”昆明一家超市的老板告诉记者，最近就因为高价的雪糕无法卖出，所以这一周只订购了15元以内的雪糕。他告诉记者，像商店、小超市这类渠道一般还是大众款的雪糕走货较好，钟薛高这类贵价的冰淇淋卖得并不好。

“可以发现，网红雪糕更多地是出现在大型商超、711等便利店。消费者一般是白领，想去尝鲜，但一些零售商店、小超市就不一定走得动货了。”国内某大型冰淇淋企业销售总监钱涛（化名）表示，今年网红雪糕的日子不好过，毕竟要讲复购率，不能只吸引消费者做一次性消费，没有复购率的话，也很难铺更多渠道。

“其实售价在5元的冰淇淋，用的原材料和十几块钱的冰淇淋差不多。以我的从业经验估算，贵价冰淇淋如果刨除营销费用，毛利能达到60%～70%。”钱涛认为，产品定价还是需要回到用成本衡量的维度上，不能一味虚高。

你被“雪糕刺客”击中过吗？

你记忆中最喜欢吃的雪糕是哪个？

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来源：春城晚报-开屏新闻综合时代周报、掌上春城、上海全知道、915青岛音乐体育广播、广东科普等

校对：朱咏梅

编审：李荣