靠水煮菜减肥拉升结石风险

很多减肥的人几乎天天以水煮菜为食，觉得无油无盐才能掉秤，但这种做法容易增加结石风险。如果吃水煮菜还喝菜汤，摄入的大量草酸可能会在泌尿系统跟钙结合。喝菜汤还会增加亚硝酸盐的摄入，亚硝酸盐会在体内跟蛋白质分解产物作用，生成致癌物亚硝胺。科学的减肥需要营养均衡，每顿饭要有主食、蔬菜和蛋白质：

主食的1/3选粗粮，主食的量吃1~2拳头；
蔬菜吃1.5～2拳头，优先选叶子菜和瓜茄类蔬菜；
蛋白吃1~1.5拳头，优先选低脂或脱脂牛奶、瘦肉、鸡肉、鱼虾贝。
这样一天下来饥饿感不明显，每个月瘦得不快，大概2~4斤，好坚持也不易反弹。提醒你身边那个一直在喊减肥的人（生命时报）