改变吃饭顺序就能减重控血糖

吃饭时，很多人在意吃什么、吃多少，却忽略了关乎身体健康和体重的「吃饭顺序」。正确的顺序，有助于减缓碳水化合物的消化与吸收，降低升糖速度，对于糖尿病人来说尤其重要，还会对体重产生积极影响。具体来说，“纤维类→蛋白/脂肪类→碳水类”这个吃饭顺序对健康更有利：

①饭前先喝汤：有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。

②吃饭先吃蔬菜：蔬菜粗纤维含量较多，先吃蔬菜可以增加饱腹感，有助于减少后面主食的摄入。

③主食少稀多干：多选择一些富含膳食纤维的粗杂粮，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制餐后血糖升高。

④最后再吃肉：这种吃法减少了胰岛素的分泌，增加了肠道激素分泌，有助于调节血糖代谢。（生命时报）