宜医科普 | “红伞伞、白杆杆”吃了到底会不会躺板板

地道的云南人民可能是中国最爱吃菌的群体了，每年各大新闻头条上，云南人与野生菌相爱相杀的新闻屡见不鲜。朋友圈一首耳熟能详的“红伞伞，白杠杆，吃完一起躺板板。躺板板，睡棺棺，然后一起埋山山……” 好像对大家也并没能起到威慑作用。

一年一度的“试毒大会”已经火热开启，是不是身边已经有人在“尝鲜”后看到了扭曲的地平线和“小人”。然而，正是这种呼朋唤友的“硬菜”，往往会取人性命于无形，小编在这里再次提醒大家食用野生菌一定要注意以下几点：

1、不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。

2、烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。

3、饮酒不食菌，食菌不饮酒。

4、隔夜野生菌一定要充分加热后再食用。

5、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等疑似食物中毒反应时，应当立即采取简易方式催吐，及时拨打120急救电话求救，或立即前往附近医疗机构就诊。

附上最毒“红伞伞、白杆杆”图片，大家一定要做到不采摘、不收购、不加工、不食用：