抗炎饮食包括3类

①富含多酚类化合物、番茄红素、花青素、胡萝卜素等抗氧化物的果蔬：胡萝卜、西红柿、绿叶菜等；②鱼类：三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等，富含欧米伽3系列脂肪酸，帮助降低血压、炎症反应和血液凝固性；③全谷物/杂豆：糙米、燕麦、红豆、绿豆等，膳食纤维含量高，富含多种维生素和镁等矿物质，消化速度慢，防止血糖骤升，有助控制炎症。（生命时报）