保山人的早餐吃什么？今天吃米线饵丝

在保山，如果你把米线、饵丝排除在早餐外，似乎就没剩下什么了。一周有五天在吃米线饵丝，这对于保山人来说是很正常的事。保山的米线饵丝，多以丰富的帽子与配料为主。一碗米线里，你可以放上十几种佐料。而米线上那一浇头，几乎涵盖了所有常见的肉类。软耙的牛腩，鲜嫩的鸡肉，肥瘦相宜的五花……其中最为独树一帜的，还得是稀豆粉配米线/饵丝。正宗的稀豆粉米线/饵丝是不加肉的，熬成粥状的碗豆浆，在老板的手里与米线/饵丝快速且均匀地搅拌开。之后根据自己喜好加上佐料，就可以开吃。#保山美食#